Receta super rápida de leche merengada. Por Diana Cabrera

Receta super rápida de leche merengada. Imagen realización de Rodolfo Arévalo
Receta super rápida de leche merengada. Imagen realización de Rodolfo Arévalo

 

Receta super rápida de leche merengada. Ingredientes para dos personas:

Leche ¼ muy fría.

Azúcar 3 cucharadas.

Limón una unidad.

Canela en polvo.

Clara de huevo de huevo pasteurizada 2 cucharadas.

PREPARACIÓN:

 

 

Rallamos el limón, la parte de la cascara. Ponemos canela en el recipiente de la ralladura, añadimos el azúcar y removemos. Tenemos leche muy fría en una botella y añadimos la clara, después ponemos los primeros ingredientes y removemos con mucha intensidad. Hay que mover muy fuerte para que aaranque la espuma.

Diana Cabrera

Diana Cabrera

Soy profesora de cocina y dirección de cocina desde hace veinticinco años en el Centro Educativo Fuenllana de Alcorcón, Madrid. Mi formación está centrada en los estudios de restauración y sumiller de la Cámara de Comercio de Madrid y trabajo para diversos medios de comunicación, entre otros el ABC Salud. Soy además profesora de Nutrición y Gastronomía en la Universidad Complutense de Madrid. y he sido Cocinera presentadora de varios programas de Canal Cocina como Cuatro por veinte, Menú de Fiesta Low Cost y Recetas de cinco Euros.

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