12 enero 202012 enero 2020Recetas para la salud

Receta super rápida de leche merengada. Por Diana Cabrera

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Receta super rápida de leche merengada. Imagen realización de Rodolfo Arévalo

Receta super rápida de leche merengada. Ingredientes para dos personas:

Leche ¼ muy fría.

Azúcar 3 cucharadas.

Limón una unidad.

Canela en polvo.

Clara de huevo de huevo pasteurizada 2 cucharadas.

PREPARACIÓN:

Rallamos el limón, la parte de la cascara. Ponemos canela en el recipiente de la ralladura, añadimos el azúcar y removemos. Tenemos leche muy fría en una botella y añadimos la clara, después ponemos los primeros ingredientes y removemos con mucha intensidad. Hay que mover muy fuerte para que aaranque la espuma.

Diana Cabrera

Soy profesora de cocina y dirección de cocina desde hace veinticinco años en el Centro Educativo Fuenllana de Alcorcón, Madrid. Mi formación está centrada en los estudios de restauración y sumiller de la Cámara de Comercio de Madrid y trabajo para diversos medios de comunicación, entre otros el ABC Salud. Soy además profesora de Nutrición y Gastronomía en la Universidad Complutense de Madrid. y he sido Cocinera presentadora de varios programas de Canal Cocina como Cuatro por veinte, Menú de Fiesta Low Cost y Recetas de cinco Euros.