Diana Cabrera 
Tabule clásico, la ensalada más refrescante. INGREDIENTES:
Bulgur 200grs (Se puede sustituir por Cuscús)
Cebolleta 1 unidad
Tomates 2 unidades
Zumo de limón Perejil Menta o Hierba buena
Aceite de Oliva Virgen
Sal Pimienta
Agua
PREPARACIÓN:
Hidratamos el Cuscús como indica el fabricante. Picamos la cebolleta en brounoise (Cuadraditos) Picamos la hierbabuena o la planta aromática que sea en trocitos pequeños; es importante poner bastante cantidad. Picamos el tomate, sin pedúnculo en daditos. Ponemos sal, pimienta y aceite. Lo removemos bien. Incorporamos el aliño al Cuscús y mezclamos bien. Servir muy frío.
