8 marzo 20208 marzo 2020Recetas para la salud

Ensalada de pavo, manzana y nueces con dos salsas. Por Diana Cabrera

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Ensalada de Pavo, manzana y nueces. Imagen y Realización de Rodolfo Arévalo

Ensalada de Pavo, manzana y nueces. INGREDIENTES:

Fiambre de pavo 50grs

Limón ½ unidad

Tomates 2 unidades

Lechugas variadas 1 bolsa preparada.

Manzana ½ unidad

Nueces peladas 8 unidades

Salsas de queso Azul ligero o de yogur mostaza y miel

PREPARACIÓN:

Cortamos el embutido de pavo, puede ser también de jamón. Cortamos la manzana y para que no se oxide le añadimos limón. Cortamos un tomates. En un bol ponemos lechugas variadas y el resto de ingredientes cortados. Le agregamos la salsa que queramos.

Diana Cabrera

Soy profesora de cocina y dirección de cocina desde hace veinticinco años en el Centro Educativo Fuenllana de Alcorcón, Madrid. Mi formación está centrada en los estudios de restauración y sumiller de la Cámara de Comercio de Madrid y trabajo para diversos medios de comunicación, entre otros el ABC Salud. Soy además profesora de Nutrición y Gastronomía en la Universidad Complutense de Madrid. y he sido Cocinera presentadora de varios programas de Canal Cocina como Cuatro por veinte, Menú de Fiesta Low Cost y Recetas de cinco Euros.