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Torrijas con el pan de perritos calientes que nos sobra. Por Diana Cabrera

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Torrijas con el pan de perritos calientes que nos sobra. Imagen y Realización de Rodolfo Arévalo
Torrijas con el pan de perritos calientes que nos sobra. Imagen y Realización de Rodolfo Arévalo

 

Torrijas con el pan de perritos calientes que nos sobra. INGREDIENTES:

 

 

Panecillos de pan de perritos duros

2 Unidades Leche ¼ de litro

Canela en rama ½ tubo

Huevo 1 Unidad

Azúcar 3 cucharadas

Canela molida Media cucharadita

Aceite de oliva Virgen Extra ¼ de litro

 

PREPARACIÓN:

 

 

Ponemos la leche a calentar a fuego lento con el tubo de canela y una cucharada de azúcar, unos diez minutos aproximadamente. Recortamos los bordes del pan y luego el centro por la mitad hacemos dos cuadrados por pan. Humedecemos el pan con la leche templada. Lo dejamos un rato para que se humedezca. Las dejamos un rato para que se humedezca y llegue al interior y vamos girando y añadimos más leche. Batimos el huevo. Pasamos los panes con leche por el huevo y en un aceite previamente caliente las ponemos a freír cuando el aceite esté muy caliente. Mezclamos azúcar con canela molida, rebozamos la torrija y a servir.

Manuel Artero Rueda

Manuel Artero Rueda ha dedicado toda su vida profesional a la televisión en la empresa pública RTVE donde, en los últimos veinte años, y después de haber trabajado como ayudante de producción y realización. ha realizado su oficio de periodista como reportero en el programa Informe Semanal, para el que ha realizado mas de trescientos reportajes. Licenciado por la Universidad Complutense, es autor del libro "El reportaje para televisión un guiño a la noticia" , un práctico temario con el que ha impartido clases tanto en el Instituto Oficial de RTVE como en el máster de periodismo de la Universidad Rey Juan Carlos. Desde el ERE inventado por Zapatero para TVE, dedica su esfuerzo y trabajo esta "La Paseata" un sencillo blog personal que con el paso de los últimos años, se ha convertido en una modesta revista electrónica en la que colaboran un grupo de amigos a los que une el amor a España.

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